“导学结合”在烹饪项目教学中运用

作     者：沈利明 

作者机构：包头服务管理职业学校 

出 版 物：《现代国企研究》 (Modern SOE Research)

年 卷 期：2014年第12期

页      码：95-96页

摘      要：为符合新时期人才培养的需求,提升我校烹饪专业学生的综合职业素养。我校在烹饪教学中运用项目教学理念,紧扣理实一体化教学思路,积极探索工学结合的教学模式。以项目任务为主线、以教师为主导、以学生为主体的"六导六学"教学设计,始终关注学生能力差异,引导学生进行角色分工。学生在各种学习情境中找、策、做、评、思、用中学习,提高学习能力和职业素养;注重创业意识培养,做到真学真用、会学会用,让学生成人、成才、成功。

主 题 词：项目教学 学习情境 角色分工 导学 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 040102[040102] 

馆 藏 号：203444582...