食事

作     者：刘笑 李画 区碧玲 李宝怡 李雁刚 

出 版 物：《明日风尚》 (MING(Attitude))

年 卷 期：2008年第1期

页      码：62-63页

摘      要：湖畔大宅尝淮扬菜前身是一间高级私人俱乐部的湖庭,位处新天地人工湖畔,垂柳倚畔。这幢楼高三层的古老大宅,一砖一瓦敞发着法国浪漫风格。室内有大大小小的彩绘琉璃窗户、闪烁的水晶灯、白色木雕,再配以精致的古董和艺术品,让人仿佛置身欧洲。现由新加坡名厨郭文秀(Justin Quek)主理的湖庭,每样菜式都极尽讲究。如扬州手切豆腐、广东极品翅、醉鸡等,都展现出淮扬菜复杂的刀功。同时强调菜式不加味精,一切以真材实料取胜,

主 题 词：淮扬菜 大宅 水晶灯 以真 创意园 专门店 日式 淮海中路 金属废料 创意中心 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 

馆 藏 号：203449244...