用高效液相色谱法测定饮料中维生素C的含量

作     者：冯德明 

作者机构：嘉兴学院化工系浙江嘉兴314001 

出 版 物：《嘉兴学院学报》 (Journal of Jiaxing University)

年 卷 期：2003年第15卷第3期

页      码：49-52页

摘      要：该文设计了饮料中维生素 ( Vc)的反相高效液相色谱 ( HPLC)测定法。高效液相色谱系统采用Shim -pack VP-ODS C-1 8柱 ,甲醇 /磷酸二氢钾缓冲液 =75 /2 5 ( V/V)作流动相 ,流速为 1 .0 m L/min,检测波长为 2 66nm。 Vc在浓度 0 .0 5 0～ 0 .3 0 0 mg/m L内有良好的线性关系 ,线性回归方程为 y=( 4 8.46x-0 .0 773 )× 1 0 6 ( R=0 .9999)。分析方法中回收率平均为 99.2 3 % ,标准偏差 s=0 .0 0 1 8,变异系数 CV=1 .90 %。Vc的最低检测限为 2 .5 0× 1 0 - 7mg。

主 题 词：高速液相色谱 维生素C 测定 

学科分类：081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 0703[理学-化学类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-6781.2003.03.015

馆 藏 号：203450729...