基于职教云平台的SPOC教学评价——以《饭店餐饮服务与管理》为例

作     者：吉洁 王屹 JI Jie;WANG Yi

作者机构：深圳信息职业技术学院应用外语学院广东深圳518172 

基　　金：深圳市教育科学规划课题(项目编号:ybfz18280):基于职教云平台的高职院校SPOC翻转教学模式设计研究--以<饭店餐饮服务与管理>课程为例 

出 版 物：《深圳职业技术学院学报》 (Journal of Shenzhen Polytechnic)

年 卷 期：2019年第18卷第1期

页      码：39-43页

摘      要：以高职院校学生为研究的对象,以文献探索为研究方法,以教学设计为研究基础,以职教云平台为研究范例,旨在设计与构建基于职教云平台的SPOC翻转教学模式,并将该模式应用于《饭店餐饮服务与管理》课程的教学实践.研究发现:混合式学习模式基于在线教学平台的SPOC教学设计,比传统教学模式和大型网络教学模式更具优势,学生愿意采用此方法进行后续学习.SPOC翻转教学模式增强了师生的有效沟通,帮助教师更有针对性地解答学生问题;提升了学生的学习效率和学习意愿,有效增强了学生的认知能力和主观能动性;提高了学习时间和学习地点的自由度.

主 题 词：职教云平台 SPOC 教学评价 《饭店餐饮服务与管理》 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 0401[教育学-教育学类] 1202[管理学-工商管理类] 04[教育学] 040110[040110] 

D　O　I：10.13899/j.cnki.szptxb.2019.01.008

馆 藏 号：203453532...