某部队44个院校社会化食堂从业人员配置和卫生知识知晓率调查

作     者：肖红 徐宝凤 王善雨 赵景平 张莉 李强 王亚伟 XIAO Hong;XU Baofeng;WANG Shanyu;ZHAO Jingping;ZHANG Li;LI Qiang;WANG Yawei

作者机构：中央军委机关事务管理总局疾病预防控制中心 中国人民解放军31008部队 

基　　金："十二五"部队卫生和疾病防控专项课题(13BJYZ45) 

出 版 物：《医学动物防制》 (Journal of Medical Pest Control)

年 卷 期：2019年第35卷第3期

页      码：271-274页

摘      要：目的了解院校食堂从业人员配置和卫生知识知晓率等情况,为发挥人力资源效益提供依据。方法以自行设计的调查表为工具,采用普查的方法对某部44个院校社会化食堂的从业人员配置和卫生知识知晓率进行调查。结果调查从业人员1 956名,健康证持证率95. 96%,农村人口占73. 62%,3年以下工龄人员占60. 12%,高中或中专学历人员占56. 90%,从业人员和就餐人数比例为1∶20～1∶25,卫生知识总体及格率86. 40%。结论从业人员流动性大,卫生素质不高,自我认同感不强,需完善人力资源管理体制,提高生产效益。

主 题 词：军队院校 社会化保障 

学科分类：100406[100406] 12[管理学] 1204[管理学-公共管理类] 120402[120402] 1004[医学-公共卫生预防医学类] 10[医学] 

D　O　I：10.7629/yxdwfz201903018

馆 藏 号：203454299...