响应面法优化白背毛木耳子实体多糖的酶法提取工艺

作     者：黄艺宁 陈国平 柯丽娜 HUANG Yi-ning;CHEN Guo-ping;KE Li-na

作者机构：漳州职业技术学院福建漳州363000 漳州市农业局种植业管理站福建漳州363000 漳州市农业科学研究所福建漳州363005 

基　　金：福建省中青年教师教育科研项目(JAT171092) 

出 版 物：《西昌学院学报（自然科学版）》 (Journal of Xichang University(Natural Science Edition))

年 卷 期：2018年第32卷第4期

页      码：6-10页

摘      要：应用响应面法优化酶法提取白背毛木耳子实体多糖的工艺条件。使用纤维素酶辅助进行白背毛木耳子实体多糖的提取,在单因素试验的基础上通过响应面试验设计构建了模型并确定酶用量、pH值、提取温度、提取时间等4个主要影响因素的最佳工艺参数。结果表明,最佳的工艺条件为:纤维素酶用量3 774 U/g、pH为4.9、提取温度50.2℃、提取时间135 min,在此条件下白背毛木耳子实体多糖的提取率为15.47%,与模型预测值15.52%的相对误差仅为0.323%。

主 题 词：白背毛木耳 多糖 酶提取 响应曲面法 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 09[农学] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 083201[083201] 090202[090202] 

D　O　I：10.16104/j.issn.1673-1891.2018.04.002

馆 藏 号：203454332...