超声辅助提取蛹虫草类胡萝卜素工艺参数优化

作     者：娄海伟 余颖豪 叶志伟 林俊芳 郭丽琼 唐鸿标 王希宇 李艳 云帆 LOU Hai-wei;YU Ying-hao;YE Zhi-wei LIN Jun-fang;GUO Li-qiong;TANG Hong-biao;WANG Xi-yu;LI Yan;YUN Fan

作者机构：华南农业大学食品学院广州510640 广东省微生态制剂工程技术研究中心广州510640 广州市澳键丰泽生物科技股份有限公司广州510760 

基　　金：广东省科技计划项目(2014B020205003) 广东省自然科学基金项目(2016A030313404) 国家自然科学基金项目:(31572178 31372116) 

出 版 物：《中国食品添加剂》 (China Food Additives)

年 卷 期：2018年第29卷第12期

页      码：51-59页

摘      要：为了获得超声辅助提取蛹虫草废菌质中类胡萝卜素的最适工艺参数,在筛选出最适提取溶剂的基础上,通过单因素和响应面法进行优化。通过单因素试验确定最适单因素条件:乙醇浓度70%、料液比1∶60、超声功率400W、超声时间20 min、提取时间15 min、提取温度50℃。在单因素试验基础上,选取乙醇浓度、超声功率、提取温度为自变量,类胡萝卜素提取率为响应值,采用Box-Behnken试验设计建立回归模型。根据回归模型,在料液比1∶60、超声时间20 min、提取时间15 min的条件下,确定类胡萝卜素最高提取率的优化组合为乙醇浓度71%、超声功率418 W、提取温度51℃。在此条件下,类胡萝卜素提取率的预测值为626.80μg/g,验证试验所得类胡萝卜素提取率为637.50μg/g。回归方程的预测值和试验值差异不显著,所得回归模型拟合程度较好,具有一定的实践指导意义。

主 题 词：蛹虫草 类胡萝卜素 响应面法 超声辅助提取 食用菌 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

馆 藏 号：203454704...