婴幼儿配方乳粉中烟酸和烟酰胺含量测定能力验证研究

作     者：李硕 王宏伟 李莉 Li Shuo;Wang Hongwei;Li Li

作者机构：中国食品药品检定研究院北京100050 

出 版 物：《中国药师》 (China Pharmacist)

年 卷 期：2019年第22卷第2期

页      码：235-237,249页

摘      要：目的:设计并组织婴幼儿配方乳粉中烟酸、烟酰胺含量测定能力验证计划,评价实验室测定婴幼儿配方乳粉中烟酸、烟酰胺的技术能力和水平,促进各参加实验室对该类测试项目检测能力的提高。方法:对参加该计划的38家单位的实验室测定结果进行稳健统计分析,用Z比分数评价实验室检测能力,并对离群数据从实验仪器、操作步骤、原始记录等方面进行技术分析。结果:在P <0. 05显著水平,制备的200瓶样品均匀性符合要求,且在整个计划周期内保持稳定,满足能力验证计划要求。38家参加验证的实验室中31家结果为满意,满意率为81. 6%。结论:多数参加本能力验证项目的实验室评价为满意,对于本项目检测水平总体良好。实验操作错误是造成个别实验室结果离群的主要原因。

主 题 词：实验室能力验证 婴幼儿配方乳粉 烟酸 烟酰胺 食品安全监管 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-049X.2019.02.009

馆 藏 号：203458240...