食品药品监督管理专业食品商品学课程的研究与实践

作     者：李莹 

作者机构：武汉软件工程职业学院 武汉市广播电视大学 

基　　金：湖北省高等职业教育创新发展行动计划(2015—2018)“校企共建食品药品现代学徒制英才学院”(XM-15_S42) 

出 版 物：《学园》 (Academy)

年 卷 期：2018年第11卷第29期

页      码：52-53页

摘      要：食品商品学是高职食品药品监督管理专业的一门专业课,为该专业学生将来从事食品生产及产品流通领域的质量管理等工作奠定理论基础和提供基本方法。结合实际,从课程定位、培养目标、课程内容设计、教学方法及课程考核评价方法等提出改革建议。

主 题 词：食品商品学 课程内容 教学模式 

学科分类：12[管理学] 120202[120202] 0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 1202[管理学-工商管理类] 020205[020205] 040102[040102] 

馆 藏 号：203458368...