甜罗勒香气成分分析及正交法优化香料制备工艺

作     者：郑琳 陈微 刘煜宇 李仙 念小魁 ZHENG Lin;CHEN Wei;LIU Yu-yu;LI Xian;NIAN Xiao-kui

作者机构：云南瑞升烟草技术集团(有限)公司云南昆明650106 红云红河烟草(集团)有限责任公司云南昆明650202 

基　　金：云烟印象烟庄香料植物综合利用研究(项目合同号:2012FL02) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2014年第35卷第12期

页      码：66-68页

摘      要：通过对云南种植的甜罗勒原料的致香成分对比,选择出较优的云烟印象烟庄种植的甜罗勒原料,进行香料制备,通过正交设计,选择最优提取工艺。通过正交试验,优选甜罗勒最佳提取工艺。溶剂提取,正交试验法考察,溶剂浓度、提取时间,提取次数对浸膏得率的影响。最佳工艺条件为加70%的乙醇,提取2次,每次2h,得率为8.4%。采用优选工艺制备甜罗勒,经济,简单,稳定性好,可为工业生产提供理论依据。

主 题 词：甜罗勒 溶剂提取 浸膏 香料 正交试验 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2014.012.020

馆 藏 号：203458805...