木聚糖酶的发酵动力学研究与分批补料控制

作     者：肖玲玲 黄瑞 郭金玲 龚大春 Xiao Lingling;Huang Rui;Guo Jinling;Gong Dachun

作者机构：湖北三峡职业技术学院湖北宜昌443002 安琪酵母股份有限公司湖北宜昌443002 三峡大学艾伦麦克德尔米德再生能源研究所湖北宜昌443002 

基　　金：安琪公司横向合作项目(SDHZ2008099) 

出 版 物：《可再生能源》 (Renewable Energy Resources)

年 卷 期：2015年第33卷第11期

页      码：1700-1705页

摘      要：在里氏木霉发酵产木聚糖酶工艺研究基础上,构建了关于菌体生长、产物形成和底物消耗的发酵动力学方程,并依据发酵动力学过程特点设计了分批补料方案,研究了分批补料发酵过程中生物量、p H值、氨基氮、酶量等参数的变化特征。研究结果表明,分批补料发酵可提高发酵过程的生物量,避免菌体过早衰亡,在120 h后分批补料发酵可以延长菌体产酶时间,提高单位发酵体积的发酵酶活,为工业自动化控制生产奠定良好基础。

主 题 词：里氏木霉 木聚糖酶 发酵动力学 分批补料 

学科分类：081703[081703] 080703[080703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0807[工学-电子信息类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.13941/j.cnki.21-1469/tk.2015.11.017

馆 藏 号：203459285...