慕课平台下食品加工与管理课程教学改革研究

作     者：李峰 许云峰 栾舒雅 LI Feng;XU Yun-feng;LUAN Shu-ya

作者机构：抚顺职业技术学院化工系辽宁抚顺113112 抚顺师范高等专科学校化工系辽宁抚顺113122 

出 版 物：《辽宁师专学报（自然科学版）》 (Journal of Liaoning Normal College(Natural Science Edition))

年 卷 期：2018年第20卷第4期

页      码：35-38页

摘      要：探讨如何将食品加工与管理课程教学和信息技术高效融合.阐述食品加工与管理课程教学改革的必要性,分析慕课平台设计原则及其应用于食品加工与管理课程教学的优势和作用,并给出具体的改革措施,从而有效提高教学效果,培养出优秀的专业人才.

主 题 词：慕课平台 优势 改革实施 效果评价 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040110[040110] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-5688.2018.04.011

馆 藏 号：203459321...