超声波作用下动态闪蒸制备冰浆

作     者：贾潇雅 章学来 王章飞 郑钦月 陈跃 韩兴超 甘伟 Jia Xiaoya;Zhang Xuelai;Wang Zhangfei;Zheng Qinyue;Chen Yue;Han Xingchao;Gan Wei

作者机构：上海海事大学蓄冷技术研究所上海201306 

基　　金：国家自然科学基金(51376115)资助项目 

出 版 物：《制冷学报》 (Journal of Refrigeration)

年 卷 期：2019年第40卷第1期

页      码：65-70,127页

摘      要：本文基于闪蒸理论,设计了一套超声波作用下动态闪蒸制备冰浆的实验装置。研究同一真空度下不同超声波功率、喷射体积流量及不同质量浓度的乙醇添加对冰浆真空动态闪蒸特性的影响。结果表明:与无超声波作用相比,超声波对增大水的闪蒸强度作用明显;体积流量一定时,降温降压速率随超声波功率的增大而增大,较高的超声功率有助于增强水的闪蒸强度,有利于动态制冰;而同一超声功率下随着体积流量的增大最终平衡压力也越高。较大体积流量不利于闪蒸的持续进行;乙醇添加剂能促进溶液降温,质量浓度越高,温度降得越低;质量浓度为5%时,可消除溶液过冷度,更利于产生冰晶。

主 题 词：真空 冰浆 乙醇溶液 超声波 体积流量 过冷度 

学科分类：080705[080705] 080701[080701] 08[工学] 0807[工学-电子信息类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.0253-4339.2019.01.065

馆 藏 号：203459384...