沙棘多糖提取工艺研究

作     者：杨宏志 钟运翠 阎福林 孙伟洁 Yang Hongzhi;Zhong Yuncui;Yan Fulin;Sun Weijie

作者机构：黑龙江八一农垦大学食品学院大庆163319 大庆隆赫达食品有限公司 

基　　金：黑龙江省大庆市高新区创新基金研发项目"沙棘果酒酿造及功能成分提取关键技术研究"资助项目(DQGX07YF011) 

出 版 物：《黑龙江八一农垦大学学报》 (journal of heilongjiang bayi agricultural university)

年 卷 期：2009年第21卷第2期

页      码：68-71页

摘      要：用正交设计方法分别对热水提取法、微波辅助法、超声波法、酶法、酶法-超声波协同萃取法提取沙棘果渣多糖的工艺条件进行了优化研究。结果表明,五种方法的提取量分别为:102.36mg·g-1、19.04mg·g-1、88.09mg·g-1、65.91mg·g-1、81.5mg·g-1,5种方法的提取效果优劣依序为:热水提取法>超声波法>酶法-超声波协同萃取法>酶法>微波辅助法;综合时间、成本等因素,以采用超声波法提取沙棘果渣多糖效果好,此时最佳工艺条件为提取温度60℃,料液比1:50(g:mL),时间20min,经验证的提取率为88.09mg·g-1。

主 题 词：沙棘多糖 提取方法 含量比较 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071010[071010] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 0703[理学-化学类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-2090.2009.02.020

馆 藏 号：203464020...