茶话十题

作     者：郭伯南 

作者机构：<人民中国>杂志社 

出 版 物：《农业考古》 (Agricultural Archaeology)

年 卷 期：1991年第2期

页      码：24-27,11页

摘      要：茶与咖啡、可可,为当今世界三大饮料,而茶,却被尊之为“饮料之王”。可可的故乡在美洲,是印第安人最先发现了它的功用;咖啡的故乡在非洲,是黑人最先发现了这种红色浆果的妙用;茶的故乡在亚洲,在中国,是中华民族的先民将之由野生培育成一种农作物,创造了制茶技术,以及饮茶艺术,成为中国古文化的一大特色,影响及于东方。今日则已饮誉世界,成为世界文化精萃之一。然而,若问茶树的故乡究竟在何处?饮茶究竟始于何时?茶道,即茶的艺术的源流?茶文化如何东渡,又是怎样走向世界的?这些学术课题,至今学者们还在孜孜探索。

主 题 词：饮茶 野生大茶树 茶文化 儿茶素 大叶茶 故乡 中华民族 当今世界 饮料 染色体 

学科分类：09[农学] 

馆 藏 号：203469684...