超声辅助提取东北黑蜂蜂胶黄酮及抑菌性测定

作     者：马士巧 马海乐 潘忠礼 丁青芝 孟廷廷 Ma Shi-qiao;Ma Hai-le;Pan Zhong-li;Ding Qing-zhi;Meng Ting-ting

作者机构：江苏大学江苏省农产品物理加工重点实验室镇江212013 

基　　金：江苏省博士后基金(1302013A) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2015年第36卷第12期

页      码：159-163页

摘      要：采用单频逆流超声技术对东北黑蜂蜂胶黄酮进行提取,研究了乙醇体积分数、温度、提取时间、液料比和占空比对黑蜂蜂胶有效成分总提取率和蜂胶中黄酮提取率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合试验设计对逆流脉冲超声辅助提取条件进行优化,得到最佳提取参数为:乙醇体积分数80%、提取温度51℃、提取时间16 min、液料比30︰1(mL/g)、占空比10 s/5 s,在此条件下黄酮提取率为38.72%。测定相同条件下超声提取液与未超声提液的抑菌活性,超声的蜂胶提取液和未超声的蜂胶提取液对金黄色葡萄球菌、李斯特菌、枯草芽孢杆菌均有抑菌性。

主 题 词：黑蜂 蜂胶 黄酮 超声辅助提取 抑菌 

学科分类：1007[医学-药学类] 100705[100705] 10[医学] 

馆 藏 号：203474744...