可持续发展的茶饮料及其成功之道

作     者：丁俊之 

出 版 物：《茶世界》 (Tea World)

年 卷 期：2004年第10期

页      码：6-9页

摘      要：二十世纪后半期,茶文化在一些国家里发生了"变革--"冰茶(冷茶)在美国兴起,并成为新一代美国人的特选饮料, 美国的"冰茶热"还向其它国家(地区)幅射,冷茶走俏日本,印尼,意大利,瑞士等国和台湾地区。我国茶饮料从1994年起,近十年来,出现了跨越式发展,现时茶饮料占我国饮料产量总体比例越来越大,根据新生代市场监测机构最新调查显示,茶饮料的消费者占居民总体的35%,已成为饮料业的主流品种。据中国饮料工业协会发布,2003年我国茶饮料的销售量超过400万吨。茶饮料不仅是我国茶经济一个新的增长点,而且是一大突破口。当前我国茶叶总产值基本上是300亿元人民币,其中第一产业,原茶(干茶)产值100亿;第二产业茶饮料产值100亿;第三产业,茶楼茶馆产值100 亿。其中茶饮料产值每年以100-200%的速度递增。茶饮料的发展潜力很大,2002年我国人均消费茶饮料仅为1.5公斤,如果与日本人均饮用量20-30公斤相比,我国茶饮料即使按10公斤的人均消费量,市场容纳量至少为1200万吨,产值约400亿元。为什么茶饮料崛起并能持续发展?其主要原因在于饮用方便、回归自然、适应时尚, 能解渴、口感好、健体功效显著。随着消费者健康意识的增强,茶饮料从其他类饮料消费者中争取市场空间的机会很大。与此同时, 茶饮料的市场竞争愈来愈激烈。本文运用交叉科学观点,深入浅出地从经贸、科技、文化等方面进行论证,而且依据汇总时效性强的信息,提出具创意的见解, 希能促进我国茶饮料的可持续发展。

主 题 词：茶饮料 消费者健康 饮料工业 茶叶总产值 饮料业 人均消费量 茶叶经济 跨越式发展 监测机构 饮料市场 

学科分类：0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 020205[020205] 

馆 藏 号：203474777...