发酵乳球菌菌株的PCR鉴定

作     者：王庭柱 高学军 丛玉婷 杨振宇 WANG Ting-zhu;GAO Xue-jun;CONG Yu-ting;YANG Zhen-yu

作者机构：农垦建三江分局七星农场畜牧渔业总公司黑龙江佳木斯156300 东北农业大学教育部乳品科学重点实验室黑龙江哈尔滨150030 大连水产学院生命科学与技术学院辽宁大连116023 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2007年第28卷第3期

页      码：206-210页

摘      要：对9株发酵乳球菌标准菌株进行MRS固体平板培养基划线分离和镜检观察,采用特异性PCR对其进行鉴定,划线分离得到11株菌;依据各菌种代谢酶编码基因序列差异设计菌种特异性PCR引物,进行PCR扩增,将其在菌株水平上鉴定为9株菌(6株乳酸乳球菌、2株嗜热链球菌和1株无乳链球菌)。实验还获得了2个乳酸乳球菌的种特异性PCR引物LclamyLF-R和LclmapA2F-R、2个嗜热链球菌的种特异性PCR引物SttglgPF-R和SttamyLF-R以及可能是标准菌株AS1.1936的株特异性的PCR引物LclamyYF-R。

主 题 词：乳酸乳球菌 嗜热链球菌 PCR 鉴定 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 07[理学] 071005[071005] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1002-6630.2007.03.048

馆 藏 号：203486224...