杨梅鲜果的公路远程保温运输技术

作     者：应铁进 席玙芳 陈萃仁 钱冬梅 陈宗良 柴本烈 陆百福 朱惠嘉 

作者机构：浙江农业大学食品科技系310029 慈溪市杨梅研究所 余姚市杨梅研究所 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：1997年第18卷第8期

页      码：52-55页

摘      要：研究了杨梅果实的运输基础生理和力学特性。采用泡沫箱夹冰保温运输方案，以杨梅果实的基础特性为依据，设计了各项运输技术参数。进行模拟运输验证和1550km的实际道路运输中试，结果表明，允许保温运输时限可达48h以上，运输半径超过1680km。运输后的杨梅果实总好果率达98．32％，品质良好。加长厢式改装车的车辆吨位利用率可达50％以上。

主 题 词：杨梅 保温运输 鲜果 运输 

学科分类：09[农学] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 090201[090201] 

核心收录：

馆 藏 号：203486504...