介质流化床干燥器在乳粉加工中的应用

作     者：夏璐 

作者机构：广西大学530005 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：1998年第19卷第1期

页      码：30-31页

摘      要：近年发展起来的介质流化床干燥器由于其体积传热系数大、设备结构简单、操作方便，因而越来越受到人们的关注。它既有流化床干燥器的优点，又克服了喷雾干燥的不足。它的两大优势──—较小的投资费和较低的操作费将会被更多的厂家所认识。对于乳粉加工来说，由于这种干燥器其干燥强度比普通喷雾干燥器要大几十倍，将有较好的市场前景。本文拟从干燥器的结构和工作原理出发，利用有关文献所提供的数学模型，对此种干燥器在乳粉加工中的使用提供初步的设计。1．结构及原理1．1床体结构图1是一带有逆向喷射流的联合干燥器。当乳液射流与空气流相遇时，部分水分即被除去，而且未完全平的物料可在惰性粒子流化床中继续干燥。物料在流化床边粉碎边干

主 题 词：惰性粒子 流化床干燥器 乳粉加工 干燥 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

馆 藏 号：203486819...