啤酒厂二氧化碳的产生及其回收

作     者：朱颉涛 严星星 

作者机构：贵州省轻纺工业设计院 贵州瀑布啤酒集团二厂技检科 

出 版 物：《酿酒科技》 (Liquor-Making Science & Technology)

年 卷 期：1999年第1期

页      码：71-73页

摘      要：针对啤酒厂二氧化碳的产生机理及其回收工艺，着重论述了一个年产１０万吨啤酒企业的二氧化碳回收系统的可行性和可靠性，并对其经济效益进行核算。

主 题 词：发酵 工艺 二氧化碳 酵母 啤酒 回收系统 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.13746/j.njkj.1999.01.029

馆 藏 号：203487475...