应用可视芯片技术检测食品中常见产毒微生物的方法研究

作     者：朱许强 冯家望 王小玉 邝筱珊 胡松楠 丁焕中 ZHU Xu-qiang;FENG Jia-wang;WANG Xiao-yu;KUANG Xiao-shan;HU Song-nan;DING Huan-zhong

作者机构：华南农业大学兽医学院广东广州510642 珠海出入境检验检疫局广东珠海519015 

基　　金：国家质检总局科技计划项目(2010IK171) 

出 版 物：《华南农业大学学报》 (Journal of South China Agricultural University)

年 卷 期：2011年第32卷第3期

页      码：68-72页

摘      要：为建立一种运用可视芯片技术快速、准确检测食品中肠出血性大肠埃希菌Escherichia coli O157:H7、志贺菌Shigella、沙门菌Salmonella、单核细胞增生李斯特菌Listeria monocytogenes的方法.分别选取肠出血性大肠埃希菌O157:H7中编码脂多糖O157抗原的基因(rfbE)、沙门菌中编码侵袭蛋白的基因(invA)、志贺菌中编码侵袭性质粒抗原H基因(ipaH)、单核细胞增生李斯特菌中编码PrfA蛋白基因(PrfA)设计引物和探针,探针5 标记一段polyT,下游引物5 端标记生物素,进行PCR扩增,将扩增产物与固定于可视芯片的特异性探针进行杂交分析.在均一的杂交条件下,能一一检测肠出血性大肠埃希菌O157:H7、志贺菌、沙门菌、单核细胞增生李斯特菌;以志贺菌为对象,该方法的检测灵敏度可达到670 cfu/mL.可以准确而稳定地实现对4种常见产毒微生物的通用检测.

主 题 词：可视芯片 产毒微生物 检测 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 07[理学] 08[工学] 09[农学] 071007[071007] 0901[农学-植物生产类] 0836[0836] 090102[090102] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-411X.2011.03.016

馆 藏 号：203487956...