果蔬脱水系统内空气循环降湿技术

作     者：陆则坚 王则金 陈颖 何书森 朱志伟 肖雷 卢永芬 陆丞 LU Ze-jian;WANG Ze-jin;CHENG Ying;HE Su-seng;ZHU Zhi-wei;XIAO Lei;LU Yong-feng;LU Zhen

作者机构：福建农业大学食品科学系 福建农业大学机电系福建福州350002 

基　　金：福建省计划委员会基金资助项目! (96006) 

出 版 物：《福建农业大学学报》 (Journal of Fujian Agricultural University)

年 卷 期：2000年第29卷第1期

页      码：107-109页

摘      要：本文阐述果蔬脱水系统内空气循环降湿技术 ,以及根据此项技术设计的新型脱水设备的基本结构特点 .从节省能耗、提高脱水产品质量和投资成本等方面与传统热风干燥技术和真空冷冻干燥技术进行比较 。

主 题 词：水果 蔬菜 脱水系统 空气循环降湿 干燥技术 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1671-5470.2000.01.023

馆 藏 号：203488417...