正交设计-人工神经网络模型优化菊粉提取

作     者：陈庆安 陈兴都 翟丹云 董延虎 高晓辉 李赟 陈海龙 CHEN Qing-an;CHEN Xing-du;ZHAI Dan-yun;DONG Yan-hu;GAO Xiao-hui;LI Yun;CHEN Hai-long

作者机构：甘肃省商业科技研究所甘肃兰州730020 

基　　金：甘肃省科学技术厅甘肃省技术研究与开发专项计划(1207TCYA039) 甘肃省科技厅甘肃省科技支撑计划(2011GS0408) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2015年第36卷第23期

页      码：38-42页

摘      要：以菊苣为原料,采用热水浸提法提取菊粉,通过正交试验设计-人工神经网络模型对热水提取菊粉的工艺参数进行优化。结果显示在料液比1∶8(g/m L),提取温度75℃,提取时间2 h,提取1次的条件下,菊粉提取率最高可达到33.29%。

主 题 词：菊苣 菊粉 正交试验设计 人工神经网络模型 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2015.23.010

馆 藏 号：203490194...