响应面法优化灵芝菌株产β-葡萄糖苷酶液体发酵培养基的研究

作     者：徐莉莎 石彦国 秦可欣 何国庆 XU Lisha;SHI Yanguo;QIN Kexin;HE Guoqing

作者机构：哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江哈尔滨150076 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 

出 版 物：《农产品加工（下）》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2016年第4期

页      码：6-9,12页

摘      要：通过对灵芝菌丝体进行液体深层发酵培养,用响应面法对其产β-葡萄糖苷酶的培养基进行了优化。在筛选碳源、氮源种类及浓度、单因素对灵芝产葡萄糖苷酶影响的基础上,利用中心组合试验设计获得灵芝菌株发酵产β-葡萄糖苷酶的最佳培养基为麦芽汁7.10%,豆粕煮汁1.62%,酵母浸粉1.93%,KH2PO40.3%,MgSO40.15%,VB10.005%,p H值5.5,酶活3.18 U/mL,生物量可达3.01 g/100 mL。优化后的培养基与基础培养基相比,β-葡萄糖苷酶酶活和生物量分别提高了187%和160%,为利用灵芝菌丝体的微生物转化研究奠定了科学基础。

主 题 词：灵芝菌丝体 β-葡萄糖苷酶 响应面法 

学科分类：08[工学] 09[农学] 0901[农学-植物生产类] 0836[0836] 090102[090102] 

D　O　I：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.04.031

馆 藏 号：203490238...