儿茶素休克尔分子轨道模型及其热力学平衡常数的研究

作     者：刘宗林 彭义交 姜慧 

作者机构：北京市食品研究所北京100076 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2004年第25卷第1期

页      码：66-68页

摘      要：儿茶素属于多酚类的一种,其中以茶叶的含量最多。它是由四种异构体组成,运用休克尔分子图形理论对其分子轨道进行设计,并且根据分子微扰理论求出相应波函数及本征值,并根据本征值推出其热力学平衡常数。

主 题 词：儿茶素 休克尔分子轨道模型 热力学平衡常数 分了微扰理论 波函数 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071001[071001] 07[理学] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1002-6630.2004.01.011

馆 藏 号：203490713...