响应曲面法优化棉籽毛油中磷脂的分离工艺研究

作     者：汪一红 胡纱纱 王承明 杨杰 

作者机构：华中农业大学食品科技学院/华中农业大学生物质能研发中心 

出 版 物：《粮油加工》 (Cereals and Oils Processing)

年 卷 期：2009年第2期

页      码：47-52页

摘      要：为优化棉籽毛油中磷脂的分离提取工艺,在单因素试验的基础上,选取料液比、提取时间、提取温度以及搅拌速度为自变量,磷脂得率为响应值,采用Box-Behnken试验设计的方法,研究各自变量及其交互作用对磷脂得率的影响。利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定棉籽毛油中磷脂提取工艺的最佳条件为:料液比为10∶1,提取时间为18分钟,提取温度为31℃,搅拌速度为250r/min条件下,磷脂得率达到4.61%。

主 题 词：棉籽毛油 磷脂 提取工艺 响应面分析 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

馆 藏 号：203495496...