烹调油烟挥发性有机物对人胚肺二倍体成纤维细胞活性氧水平的影响

作     者：于仲波 吴南翔 陈琼姜 谭玉凤 金锋 王怡亭 陶核 金勇 柴剑荣 

作者机构：浙江省医学科学院卫生学研究所浙江杭州310013 

基　　金：浙江省卫生厅资助项目(2002ZD002) 

出 版 物：《生物技术通讯》 (Letters in Biotechnology)

年 卷 期：2008年第19卷第3期

页      码：398-400页

摘      要：目的:研究烹调油烟挥发性有机物(COF VOCs)对人胚肺二倍体成纤维细胞(HELF)活性氧(ROS)水平的影响。方法:用活性炭采集烹调油烟挥发性有机物,对HELF进行染毒,采用MTT试验测得半数抑制浓度(IC50),设计剂量和暴露时间,设立添加和不添加维生素C组,以2 ,7 -二氯双氢荧光素二乙酸酯(DCFH-DA)和双氢罗丹明123(DHR123)进行标记,通过流式细胞术检测细胞ROS水平。结果:COFVOCs刺激HELF12、24、48h的IC50分别是104.9、111.9和127.2μg/mL;HELF胞质内ROS平均荧光强度随COFVOCs剂量增加而增高;线粒体内ROS24、48h暴露于0.8、4μg/mL剂量与阴性对照组相比有统计学差异;维生素C预处理后,ROS平均荧光强度较未预处理时均有所降低,100μg/mL剂量组前后差异有统计学意义。结论:COFVOCs可引起HELF内ROS水平升高,维生素C对细胞的ROS升高有一定的抑制作用。

主 题 词：烹调油烟挥发性有机物 活性氧 维生素C 人胚肺二倍体成纤维细胞 

学科分类：100405[100405] 1004[医学-公共卫生预防医学类] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1009-0002.2008.03.023

馆 藏 号：203495921...