TaqMan探针实时定量PCR检测肉中金黄色葡萄球菌的研究

作     者：邵美丽 许岩 刘思国 赵燕丽 孔保华 

作者机构：东北农业大学食品学院哈尔滨150030 中国农业科学院哈尔滨兽医研究所动物细菌病研究室哈尔滨150001 

基　　金：国家科技支撑计划课题(项目编号:2012BAD28B02) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2013年第34卷第3期

页      码：109-112页

摘      要：根据GenBank公布的金黄色葡萄球菌的nuc基因序列设计一对引物和一条TaqMan探针,在分析其特异性基础上,构建阳性重组质粒进行荧光定量PCR扩增,制备标准曲线,分析方法的敏感度。进一步将该方法应用到人工染菌肉样中,分析其最低检出限。结果显示该方法对5株金黄色葡萄球菌均可产生特异性扩增曲线,其他6株非单增李斯特菌不产生扩增曲线,表明该方法具有较强的特异性。对阳性重组质粒定量扩增所建立标准曲线的相关系数为0.997,敏感度为1.87×101拷贝.μL-1。该法对人工染菌肉样中金黄色葡萄球菌的最低检出限为2.0×102cfu.g-1。该方法特异性强、敏感性高,可为肉中金黄色葡萄球菌的快速、准确的定量检测奠定基础。

主 题 词：TaqMan探针 金黄色葡萄球菌的nuc基因 肉 荧光定量PCR 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

馆 藏 号：203504196...