茶叶中茶多酚提取及含量测定的研究

作     者：浦周芳 韩丽琴 曹宏梅 PU Zhou-fang;HAN Li-qin;CAO Hong-mei

作者机构：吉林医药学院吉林吉林132013 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2013年第34卷第17期

页      码：83-85页

摘      要：探讨茶多酚的提取条件。采用均匀设计法,以茶多酚提取率为指标,考察乙醇浓度、液固比、提取时间对茶多酚提取率的影响。结果表明,茶叶中茶多酚最佳提取条件为:采用索氏提取法,以60%的乙醇为溶剂,液固比为8∶1(mL∶g),提取时间为180 min。验证试验结果表明提取物收率为46.19%。

主 题 词：茶多酚 提取条件 均匀设计 

学科分类：09[农学] 090203[090203] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2013.17.022

馆 藏 号：203504458...