怎一个甜字了得

作     者：姚永栋 

出 版 物：《质量与标准化》 (Quality and Standardization)

年 卷 期：2015年第9期

页      码：23-23页

摘      要：凉起天末,今夜露白。打开电视,但见各种月饼广告跃入眼帘,预示着一年一度的中秋节正快步向我们走来。月饼原是古人中秋祭月的供品,沿传千年,遂成传统节日食品。现市面上月饼品种繁多,据GB19855-2005《月饼》称,月饼可按加工工艺、地方风味特色和馅料来进行分类,如烘烤类、熟粉成型类,广式、京式、苏式,蓉沙、果仁、蛋黄等等。

主 题 词：风味特色 祭月 熟粉 加工工艺 馅料 丝丝缕缕 一轮明月 悲欣交集 这一天 彩云归 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.2095-0918.2015.09.007

馆 藏 号：203505446...