响应面分析法优化酸性蛋白酶固态发酵培养基的研究

作     者：刘建峰 葛向阳 梁运祥 Liu Jianfeng;Ge Xiangyang;Liang Yunxiang

作者机构：华中农业大学农业微生物国家重点实验室发酵工程室武汉430070 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2006年第27卷第24期

页      码：7-10页

摘      要：用响应面分析法(采用中心组合一致精度的设计)对影响土曲霉产酸性蛋白酶固态发酵培养基的4个主要影响因素(麸皮与豆粕比例、硫酸铵、硝酸钠、磷酸二氢钾)进行了优化,考察了各因素及其交互作用对酸性蛋白酶酶活的影响。用SAS9.1.3软件模拟二次多项式回归预测模型并建立了影响因素与响应值(酸性蛋白酶酶活)之间的函数关系,即回归方程,找到了各因素的最佳水平,即麸皮与豆粕比例为1:0.20、硫酸铵为1.9%、硝酸钠为0.97%、磷酸二氢钾为3.3%,此时酸性蛋白酶酶活为9326U/g。通过验证试验,5次重复试验的平均值为9327U/g,与模型预测值基本一致。

主 题 词：土曲霉 酸性蛋白酶 响应面分析 培养基优化 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-991X.2006.24.002

馆 藏 号：203509743...