龙眼多糖的冷电弧脱色工艺研究

作     者：郭刚 王中来 程冬洋 李富锋 王丽香 陈雅静 GUO Gang;WANG Zhong-lai;CHENG Dong-yang;LI Fu-feng;WANG Li-xiang;CHEN Ya-jing

作者机构：福建省光催化重点实验室福州大学生物科学与工程学院福建福州350002 

基　　金：福建省光催化重点实验室开放课题(K-081034) 国家大学生创新性实验计划项目(091038619) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2011年第32卷第4期

页      码：220-224页

摘      要：设计制作"流面型"冷电弧反应器,并用于龙眼多糖的脱色研究。在单因素实验的基础上,运用二次回归正交旋转组合设计,建立回归模型方程确定最佳工艺条件。结果表明:在流量30.0mL/min、电压21.0kV和处理时间20.6min的条件下,脱色率和糖保留率分别达到80.5%和87.6%,效果最好。所得回归方程高度显著,拟合情况良好。

主 题 词：龙眼 多糖 冷电弧 二次回归正交旋转组合设计 脱色 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2011.04.042

馆 藏 号：203511223...