响应面法优化超声波提取川皮苷工艺研究

作     者：张玉 李洪军 窦华亭 吴厚玖 贺稚非 王华 孙志高 马亚琴 ZHANGYu;LIHong-jun;DOUHua-ting;WUHou-jiu;HEZhi-fei;WANGHua;SUNZhi-gao;MAYa-qin

作者机构：西南大学食品科学学院重庆400715 中国农业科学院(西南大学)柑桔研究所重庆400712 

基　　金：西南大学优博论文培育项目(Kb2010020) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2012年第33卷第20期

页      码：123-127页

摘      要：为确定甜橙皮渣中川皮苷超声提取的最佳工艺,以甜橙皮渣为原料,在单因素试验基础上采用Box-Behnken试验设计和响应面分析方法,建立超声功率、超声时间、超声温度和料液比与川皮苷得率之间的数学模型。结果表明:回归方程显著,决定系数R2=0.9319,一次项和二次项对川皮苷得率有显著影响。超声波提取川皮苷的最佳工艺条件为料液比1:20(g/mL)、超声温度59.0℃、超声时间45min、超声功率120W。此工艺条件下,川皮苷得率为209μg/g,与模型预测值204μg/g相近。

主 题 词：甜橙皮渣 川皮苷 超声波 响应面分析 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.0000/j.1002-6630.20123320123127

馆 藏 号：203511225...