海参可机械化加工

出 版 物：《农家致富顾问》 

年 卷 期：2016年第7期

页      码：13-13页

摘      要：日前，由中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所主持的“海参初械化加工技术及装备研究”成果获奖。该项目在专用工艺与配套加工装备研发方面，设计栅格式滑道结构的预检设备，实现了自动、无损、高效地筛除变质残死参与内脏附着杂物；结合柔性气泡清洗原理与水流喷射推进输送技术研发清洗设备（清洗损伤率小于1％）；开发具有蒸煮浮沫自动消除功能的控温控时蒸煮系统；研发模仿入手揉压的整形工艺与装备，通过挤压使煮后海参体表紧致、刺突挺括，提升产品感官品质。

主 题 词：机械化加工 海参 中国水产科学研究院 加工装备 清洗设备 蒸煮系统 整形工艺 加工技术 

学科分类：090801[090801] 0908[0908] 09[农学] 

馆 藏 号：203516407...