明胶等电点对明胶微球分散度影响的研究(英文)

作     者：陆扬 Lu Yang

作者机构：中国科学院理化技术研究所北京100101 

出 版 物：《明胶科学与技术》 (The Science and Technology of Gelatin)

年 卷 期：2005年第25卷第4期

页      码：203-210页

摘      要：以不同等电点的明胶为原料,用浊度分光光度法和毛细管等电点聚焦法测定了它们的等电点,用乳化法在归一化的介质酸碱度下制备了一系列微球,考察了明胶等电点对所制得微球的分散度的影响。结果表明,等电点越接近溶液pH值的明胶,制得的微球直径越小,分布越均匀,球形和流动性越好;等电点偏离溶液pH值越远的明胶,制得的微球直径越大,分布越不均匀,球形和流动性越差。因此,乳化法制备明胶微球时应该把溶液pH值调至尽可能接近所用明胶的等电点值。这是微球设计和制备必须遵循的一条重要准则。

主 题 词：明胶微球 等电点 分散度 点对 溶液pH值 分光光度法 乳化法 不均匀 聚焦法 毛细管 

学科分类：081704[081704] 07[理学] 070304[070304] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0703[理学-化学类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-9657.2005.04.012

馆 藏 号：203516674...