优选方法 讲究艺术 注重实效——普通高校《饭店管理》课堂教学的思考

作     者：李武武 

作者机构：江南大学商学院江苏无锡214122 

出 版 物：《无锡教育学院学报》 (Journal of Wuxi Education College)

年 卷 期：2006年第26卷第3期

页      码：33-36页

摘      要：普通高校应发挥自身优势将实践环节引入《饭店管理》课程的课堂教学,其中最关键的是教学方法创新。一是选用案例教学,理论联系实际;二是采用电化教学,切忌华而不实;三是实施互动教学,注重能力培养;四是开展模拟教学,增强实干能力。在优选教学方法的过程中,要讲究艺术,注重实效。

主 题 词：普通高校 饭店管理 课堂教学 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 1202[管理学-工商管理类] 040102[040102] 

馆 藏 号：203521111...