甘蔗糖蜜酒精生产污垢发生机理的模拟分析

作     者：毛瑞丰 李扬 郭立冬 王双飞 黄凌云 满洪瑞 MAO Rui-feng;LI Yang;GUO Li-dong;WANG Shuang-fei;HUANG Ling-yun;MAN Hong-rui

作者机构：广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004 南宁市蒲庙造纸厂广西南宁530200 

基　　金：广西科学研究与技术开发计划项目(桂科能10100025) 

出 版 物：《广西大学学报（自然科学版）》 (Journal of Guangxi University（Natural Science Edition）)

年 卷 期：2013年第38卷第6期

页      码：1476-1484页

摘      要：为了揭示甘蔗糖蜜酒精生产中有机物对污垢发生的影响，解析污垢发生机理，设计了硫酸钙与焦糖、木质素、黄腐酸、葡聚糖、酵母细胞等分别组成的硫酸钙-有机物体系，模拟甘蔗糖蜜酒精生产污垢发生过程。运用红外光谱（FT-IR）、x-射线衍射（XRD）、扫描电镜（SEM）、激光粒度扫描对各试验样本的沉积物晶体的晶相晶型、颗粒形貌和粒度进行了表征。结果显示：实验使用的各种有机物均在硫酸钙晶体表面发生了一定程度的吸附，分别表现为3400～3600cm-1羟基特征峰，2910cm-1、2850m-1饱和碳氢伸缩振动，1454cm-1饱和碳氢弯曲振动，1600～1800cm-1羰基特征峰或芳环骨架特征峰，1200cm-1醚键的吸收峰。焦糖、酵母细胞对硫酸钙晶体的颗粒大小具有最为明显的抑制作用，颗粒中值径小于10μm。黄腐酸、木质素、葡聚糖样本中晶体颗粒大小差异增大，颗粒中值径大于15μm。温度、酒精浓度等因素对硫酸钙晶体颗粒的形成及其特征有显著影响。

主 题 词：糖蜜 酒精 污垢发生机理 晶体 颗粒 表征 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-7445.2013.06.033

馆 藏 号：203525324...