农业及食品物料的力学─流变学特性的应用研究

作     者：雷得天 马小愚 张展 

作者机构：东北农业大学 

基　　金：黑龙江省自然科学基金 

出 版 物：《农机化研究》 (Journal of Agricultural Mechanization Research)

年 卷 期：1996年第18卷第1期

页      码：7-11页

摘      要：分析了农业及食品物料的力学－流变学特性；介绍了这一特性在设计机器工作部件、减少机械损伤、鉴别物料性能和改进工艺流程上的应用与研究情况．

主 题 词：农业 食品物料 力学 流变学特性 加工机械 

学科分类：0828[工学-建筑类] 08[工学] 

D　O　I：10.13427/j.cnki.njyi.1996.01.002

馆 藏 号：203532045...