青稞苗中总黄酮提取工艺研究

作     者：王晓兰 陈元涛 姜世贤 段黎昊 范燕青 哈文秀 蔡林森 

作者机构：青海师范大学化学系西宁810008 青海师范大学互助青稞研究与开发中心西宁810008 青海省药品检验所西宁810001 

基　　金：青海省重点科技攻关项目(2007-N-120) 科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJG20017) 教育部"新世纪优秀人才"支持计划项目(NCET-07-0476) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2011年第36卷第5期

页      码：208-210页

摘      要：选取青海省种植最为广泛的肚里黄、北青三号、北青六号3个青稞品种的鲜苗为研究对象,考察了其中总黄酮含量,并研究了总黄酮含量随种植季节、生长期的变化情况;并以总黄酮含量为指标,采用L9(34)正交设计,详细考察乙醇浓度、固液比、浸提时间和温度4个因素对提取率的影响。结果表明,乙醇浓度为75%、料液比为1:10、提取温度为60℃、提取时间为3h是浸提总黄酮的最佳条件,总黄酮的得率达0.3%以上。

主 题 词：青稞苗 总黄酮 提取 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2011.05.017

馆 藏 号：203533978...