连锁帝国总部设计（二）——连锁经营业务体系部门支持

作     者：夏连悦 

出 版 物：《中国烹饪》 (Chinese Cuisine)

年 卷 期：2014年第7期

页      码：64-65页

摘      要：连锁经营12字方针是：总部连锁、体系支持、店铺复制。关于总部连锁已在连锁帝国总部设计中阐述，关于体系支持将通过三大体系15个部门说明。本文要阐释的是业务体系五大部门支持，这是国际餐饮企业的组织架构设计。

主 题 词：连锁经营 架构设计 业务体系 餐饮企业 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203535656...