咖啡中绿原酸高效液相色谱法测定及不同提取工艺的比较研究

作     者：袁俊 阮鸣 陈静 周益倩 Yuan Jun;Ruan Ming;Chen Jing;Zhou Yiqian

作者机构：南京晓庄学院生物化工与环境科学学院江苏南京211171 

基　　金：2013年度江苏省高校自然科学研究面上项目(13KJD180001) 

出 版 物：《南京师大学报（自然科学版）》 (Journal of Nanjing Normal University(Natural Science Edition))

年 卷 期：2014年第37卷第4期

页      码：94-98页

摘      要：用正交设计对水浸提法、水浸提+超声波法、乙醇浸提法、乙醇浸提+超声波法进行比较,以咖啡提取物中绿原酸的含量为评判指标,考察时间、温度、乙醇浓度对提取物有效成分绿原酸含量的影响.采用高效液相色谱法测定该成分的含量.最佳提取工艺为乙醇浸提+超声波法,最佳提取条件为超声提取30 min、温度60℃、乙醇浓度70%,此条件下提取绿原酸的含量最高.影响提取的主次因素为:超声时间>温度>乙醇浓度.

主 题 词：咖啡 绿原酸 高效液相色谱法 正交设计 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 07[理学] 09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-4616.2014.04.016

馆 藏 号：203535855...