固态发酵生产SCP的培养基研究

作     者：王勇 宋纪蓉 黄洁 马海霞 WANG Yong;SONG Ji-rong;HUANG Jie;MA Hai-xia

作者机构：西北大学化工学院陕西物理无机化学重点实验室陕西西安710069 

基　　金：科技部国家级星火计划资助项目(2002EA850004) 陕西省教育厅产业化培育资助项目(02JC04) 陕西省重点实验室科研与建设计划资助项目(02JS13) 

出 版 物：《西北大学学报（自然科学版）》 (Journal of Northwest University（Natural Science Edition）)

年 卷 期：2004年第34卷第6期

页      码：683-686页

摘      要：目的　进行固态发酵生产单细胞蛋白(SingleCellProtein,SCP)的培养基研究。方法　以苹果渣固态发酵生产单细胞蛋白(SCP)为例,采用L9(34)正交实验,分别以粗蛋白含量、真蛋白含量、氨基酸总量为测定指标,进行极差分析和方差分析。结果　以粗蛋白含量、氨基酸总量为测定指标时均存在不足,以真蛋白含量为测定指标可以较好地完成培养基的研究。结论　真蛋白含量为培养基研究的最佳测定指标,同时确定了较优培养基配方。

主 题 词：单细胞蛋白 发酵 培养基 苹果渣 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 07[理学] 071005[071005] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:1000-274X.2004.06.015

馆 藏 号：203542303...