台湾的营养工作及其启示

作     者：綦翠华 侯玟伊 QI Cui-hua1,HOU Wen-yi2(1 Department of Food Science and Nutrition,School of Hotel Management,University of Jinan,Jinan 25002,China;2 Nutrition Office,St.Martin De Porres Hospital,Chiayi 60069,China)

作者机构：济南大学酒店管理学院食品科学与营养系济南250002 台湾财团法人天主教圣马尔定医院营养室台湾嘉义60069 

出 版 物：《中国食物与营养》 (Food and Nutrition in China)

年 卷 期：2012年第18卷第12期

页      码：81-84页

摘      要：中国台湾地区的营养工作整体水平较高,体现在营养师队伍正规、专业水平高,营养法律保驾护航、营养组织完善、活动频繁有效、营养工作认可度高几个方面;中国台湾地区的营养工作涉及医院、学校、工厂、机关团体、餐饮单位的膳食设计、教育指导、供应监督及管理等方面。由中国台湾地区的营养工作反观大陆目前的营养工作,可给予我们很多启示。

主 题 词：台湾省 营养工作 启示 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1006-9577.2012.12.024

馆 藏 号：203542939...