多羟基二苯甲酮的抗氧化性能研究

作     者：吴剑龙 胡学森 马林 WU Jianlong;HU Xuesen;MA Lin

作者机构：中山大学化学与化学工程学院广东广州510275 

基　　金：中山大学2009年本科生科研项目(编号2009-73) 

出 版 物：《中山大学学报（自然科学版）》 (Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni)

年 卷 期：2010年第49卷第S1期

页      码：70-74页

摘      要：采用Friedel-Crafts反应合成18个多羟基二苯甲酮系列化合物,并从清除羟基自由基和超氧阴离子自由基能力两个方面研究了该系列化合物的体外抗氧化活性。结果表明,该系列化合物对上述两种自由基有较好的清除效果,其中羟基自由基的清除能力比Vc强,而超氧阴离子自由基的清除能力比Vc稍弱。本文的研究填补了多羟基二苯甲酮系列化合物在抗氧化性能研究的空白,为该类抗氧化剂的设计合成提供了有益参考。

主 题 词：多羟基二苯甲酮 抗氧化性 羟自由基 超氧阴离子自由基 

学科分类：07[理学] 08[工学] 

核心收录：

馆 藏 号：203543088...