维生素A原与维生素A

作     者：辛克铭 

作者机构：副主任医师 

出 版 物：《家庭医学（上半月）》 (Family Medicine)

年 卷 期：1996年第11卷第13期

页      码：41-41页

摘      要：在一些食品广告、标签及科普报刊上,提到富含维生素A的食品时,往往把植物性食物与动物性食物混为一谈,这样写使读者产生概念上的错觉。 事实上,只有动物性食物中才含有维生素A。

主 题 词：维生素A原 类胡萝卜素 植物性食物 动物性食物 食品广告 番茄红素 黄色素 水果和蔬菜 组织建议 最大转化率 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

馆 藏 号：203546772...