羊栖菜粗多糖的提取工艺

作     者：李亚娜 赵谋明 彭志英 

作者机构：华南理工大学食品与生物工程学院 

基　　金：广东省十五攻关农产品加工重大专项 (No A2 0 30 1 ) "十五"国家科技攻关计划项目 (No .2 0 0 1BA5 0 1A0 2 ) 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2004年第30卷第6期

页      码：125-130页

摘      要：通过单因子试验 ,将响应面分析法 (RSA)应用于羊栖菜粗多糖提取工艺的研究 ,采用合理的试验设计对提取工艺进行全面研究 ,依据回归分析确定工艺条件的影响因子 ,从而求得最佳水浸提工艺条件 :提取温度 85℃、浸提时间 2 6h、水料比 2 8∶1 ,醇析浓度 80 %,浸提 1次时 ,羊栖菜粗多糖的提取率为 1 1 1 2 %。

主 题 词：羊栖菜粗多糖 提取工艺 响应面分析法 单因子试验 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:0253-990X.2004.06.028

馆 藏 号：203546885...