萌芽绿豆多糖的提取及其功效研究

作     者：孙丽丽 董银卯 李丽 

作者机构：中国化妆品研究中心北京工商大学北京100048 

出 版 物：《北方园艺》 (Northern Horticulture)

年 卷 期：2013年第9期

页      码：160-163页

摘      要：以萌芽绿豆为试材,在单因素试验基础上,采用L9(34)正交实验设计,研究了萌芽绿豆提取多糖的最佳工艺条件。结果表明:料液比1∶20,提取时间2h,提取温度45℃,pH为7.0条件下,多糖提取物含量最高,为56.74mg/mL;经试验分析,萌芽绿豆多糖具有很好的安全性,其抗氧化功效突出,还具有很好的体外抗过敏和保湿功效。

主 题 词：萌芽绿豆 多糖 提取工艺 抗氧化 抗过敏 保湿 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

馆 藏 号：203550382...