超声波辅助提取葡萄籽油工艺的研究

作     者：侯扶琴 许程剑 冯欣璐 陈红莉 王雪铭 陈帅 Hou Fuqin;Xu Chengjian;Feng Xinlu;Chen Hongli;Wang Xueming;Chen Shuai

作者机构：新疆生产建设兵团畜牧工程技术研究中心新疆石河子832003 石河子大学食品学院新疆石河子832003 

基　　金：国家科技型中小企业技术创新基金项目(13C26216516408) 新疆兵团科技型中小企业技术创新基金项目(2013BD005) 

出 版 物：《粮油加工（电子版）》 (Machinery for Cereals Oil and Food Processing Main Contents)

年 卷 期：2014年第12期

页      码：39-41,45页

摘      要：目前在一些地区葡萄籽粕已被用于动物养殖。本文介绍了采用单因素试验进行超声波辅助提取葡萄籽油的研究,结果表明:在超声时间、料液比、温度和超声功率4个考察因素中,料液比对提取效果具有显著性影响;通过正交试验对提取条件进行了优化,选用石油醚作为萃取溶剂、超声时间为40min、超声功率为90W、料液比为1∶10和温度为50℃,效果最佳,测得葡萄籽油得率为14.03%。本试验为葡萄籽油产品的开发奠定了基础。

主 题 词：葡萄籽油 超声波 正交设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.3969/j.issn.2095-6495.2014.12.008

馆 藏 号：203551240...