芦荟多酚微波辅助提取的响应面优化研究

作     者：朱奇奇 王周 张驰翔 蒲博 严金凤 焦鸿雁 焦士蓉 ZHU Qi-qi;WANG Zhou;ZHANG Chi-xiang;PU Bo;YAN Jin-feng;JIAO Hong-yan;JIAO Shi-rong

作者机构：西华大学生物工程学院成都610039 元谋县丰钰农业产业发展有限责任公司元谋651300 

基　　金：教育部春晖计划项目(12205543) 四川省教育厅自然科学重点项目(09ZA158) 西华大学省级重点试验室开放研究基金项目 西华大学2008校人才培养与引进科研项目(R0920501) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2015年第40卷第7期

页      码：212-216页

摘      要：对芦荟总多酚的提取工艺进行了响应面优化并测定了提取液的抗氧化活性。采用单因素实验,探讨了目数、料液比、乙醇浓度、微波功率和微波提取时间对芦荟多酚提取的影响。在单因素实验基础上,选用料液比、乙醇浓度、微波功率为变量,以总多酚含量为响应值,进行Box-Behnken设计和优化。结果表明:采用>100目的芦荟在料液比为1:48、乙醇浓度为40%、微波功率为616 W、微波提取时间为60 s条件下,总多酚的含量为93.15 mg/g;其对DPPH自由基的半清除浓度EC50为1.91 mg/m L。

主 题 词：芦荟多酚 微波辅助提取 响应面优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2015.07.048

馆 藏 号：203551467...